Petit-suisse
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Der Petit-suisse ist ein französischer Frischkäse, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird, die mit etwas Rahm angereichert ist. Diese Käsesorte wurde um 1850 von Charles Gervais in der Normandie erfunden. Heute werden sie in ganz Frankreich hergestellt und in den Verkauf gebracht. Verkauft werden sie als kleine, etwa 30 Gramm schwere Törtchen.
Der Käse ist als typischer Frischkäse von süß-säuerlichem Geschmack. Häufig wird er in Frankreich mit Marmelade zusammen gegessen.