Pizza Hut
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Pizza Hut (sprich „pizza hatt“ engl.: Pizza-Hütte) ist eine auf Pizzen spezialisierte Franchise-Restaurantkette, welche mit über 12.000 Restaurants in über 100 Ländern positioniert ist. Die Muttergesellschaft Yum! Brands, Inc. betreibt neben Pizza Hut auch Kentucky Fried Chicken, Long John Silver`s, A&W und Taco Bell und übertrifft mit der Anzahl der Restaurants die Zahlen von McDonalds- und Subway-Restaurants.
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[Bearbeiten] Geschichte
Im Jahre 1958 kamen die zwei Studenten, Dan und Frank Carney aus Wichita (Kansas) auf die Idee, ein Pizza-Fastfood Restaurant zu eröffnen. Ihr Startkapital liehen sie sich von ihrer Mutter. Mit nur 600$ mussten die Brüder die benötigten Geräte aus zweiter Hand kaufen. Auf einer Straßenkreuzung in Wichita, Cansas bauten ihr erstes Pizza-Restaurant, das sie in Anlehnung an das eher unscheinbare Gebäude Pizza Hut (=Pizza Hütte) nannten. Zehn Jahre nach der Premiere in Wichita wurden bereits mehr als eine Million Gäste in 310 Restaurants begrüßt und mit einer ersten Niederlassung in Kanada begann die Eroberung des internationalen Marktes. Wenig später, im Jahre 1969, wurde das rote Dach als Firmenlogo eingeführt,welches auf Grund der ähnlichen Gestaltung und der Namensähnlichkeit in Deutschland auch als Hut (engl.: hat) bezeichnet wird. Diese Dächer sind vor allem bei den Geschäftsstellen im europäischen Ausland und in Amerika kennzeichnend.
Das Unternehmen wurde bereits 1977 von der PepsiCo übernommen. Im Oktober 1997 wurde es an die Tricon Global Restaurants weiterverkauft, welche sich heute Yum! Brands, Inc. nennt. Heutiger Firmensitz von Pizza Hut ist Dallas, Texas.
Pizza Hut ist heute in mehr als 100 Ländern um den Globus bekannt. So gibt es neben den Geschäftsstellen in Europa und Amerika auch in Afrika, Asien und Australien. Auf dem italienischen Markt ist Pizza Hut nicht vertreten.
Die Teigrohlinge werden zentral hergestellt und tiefgekühlt an die Franchisenehmer geliefert, wo sie frisch belegt werden. Die meisten europäischen Pizza Hut-Restaurants werden zentral von einer Fabrik in Frankreich beliefert.
[Bearbeiten] Deutschland
Pizza Hut kam 1983 als „Pepsi Food Services“ nach Deutschland. Im Oktober 1997 wurde Pizza Hut Teil der international tätigen Restaurantkette Tricon Global Inc. Restaurants, zu der neben Pizza Hut auch Kentucky Fried Chicken und Taco Bell gehören. Der Zukauf der amerikanischen Marken A&W und Long John Silver’s im Jahr 2002 führte zur Umfirmierung in Yum! Brands, Inc.
In Deutschland werden 72 Filialen betrieben, der deutsche Hauptsitz ist in Düsseldorf. Das erste Restaurant in Deutschland wurde 1983 in Frankfurt am Main eröffnet. Pizza Hut Deutschland beschäftigt rund 2.600 Mitarbeiter. Das deutsche System besteht aus größtenteils aus Pizza Hut Restaurants, in denen es das gesamte Pizza-Hut-Programm zur Auswahl gibt und einigen Pizza Hut Express-Verkäufen, bei denen einzelne Pizzastücke verkauft werden. Store-in-Store-Restaurants sind teilweise auch mit Schaltern in mittlerweile acht Kentucky-Fried-Chicken-Restaurants zu finden. Allerdings wird in diesen Filialen nur ein eingeschränktes Programm des Pizza-Hut-Sortiments angeboten, ähnlich wie bei den Express-Verkäufen. Die Preise sind deutschlandweit gleich.
[Bearbeiten] Schweiz
Das erste Pizza-Hut-Restaurant wurde in der Schweiz 1988 eröffnet. Der Höchststand betrug zehn Filialen. Der Umsatz betrug 2004 rund 10 Mio. Franken. Mit dem Verkauf von drei Restaurants in Bern und Rickenbach zum Jahresbeginn 2004 wurde das Ende von Pizza Hut Schweiz eingeläutet, das sich zu diesem Zeitpunkt in Nachlassstundung befand. Im November 2004 folgte der Konkurs. Ab dem 25. November 2004 waren alle sechs verbleibenden Filialen geschlossen; die rund 100 Mitarbeiter wurden entlassen.
[Bearbeiten] Österreich
In Österreich wurde das erste Pizza-Hut-Restaurant 1996 in Wien eröffnet. Der Franchisenehmer, die ProRest Gastronomiebetriebe AG, hatte anfangs große Ausbaupläne und wollte 50 Filialen in ganz Österreich eröffnen. Tatsächlich realisiert wurden fünf Filialen, die sich alle in der Wiener Innenstadt befanden. Zum 3. September 2003 wurde die letzte Filiale geschlossen. Nach Unternehmensaussagen hatte die geringe Kundenakzeptanz zu Fastfood in Österreich Schuld - ähnlich gestaltete sich zeitgleich auch die Situation für Burger King, der zum damaligen Zeitpunkt ebenfalls zwei Filialen schließen musste.
[Bearbeiten] Formate
[Bearbeiten] Pizza Hut Express
Die kleineren Pizza-Hut-Express-Geschäftsstellen bieten im Gegensatz zu den Restaurants eine reduzierte Auswahl an Pizzen an. Die Filialen befinden sich in Einkaufszentren, Flughäfen, Kaufhäusern, Hotels (in den USA), Tankstellen und anderen Orten. Manche Express-Filialen sind mit den Express-Versionen von KFC oder Taco Bell (in den USA) kombiniert.
[Bearbeiten] Pizza Hut Italian Bistro
Pizza Hut versucht derzeit neue Filialen unter dem Namen Pizza Hut Italian Bistro zu eröffnen. In den USA werden auch bereits existierende Filialen in solche Bistros umgewandelt. Anders als in den „normalen“ Pizza-Hut-Filialen, ähneln sie eher einem gewöhnlichen Restaurant, in denen außerdem zusätzliche 25 Speisen zum klassischen Pizza-Hut-Menü angeboten werden.
[Bearbeiten] Pizza Hut WingStreet
Pizza Hut testet momentan in den USA das Format Pizza Hut WingStreet, welches Pizza-Menüs zusammen mit einer Auswahl an Geflügelprodukten anbietet.
[Bearbeiten] Sonstiges
- Im Film Demolition Man ist Pizza Hut das einzige verbleibende Restaurant (im amerikanischen Original nimmt jedoch Taco Bell diesen Platz ein).
