Smaragd (Wein)
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Smaragd ist die Bezeichnung für bestimmte hochwertige Wachauer Weine. Der Name stammt nicht vom Edelstein ab, sondern von der Smaragdeidechse, die in den Wachauer Weinbergterrassen häufig zu finden ist und damit wurden zum Symbol für diesen Wein wurde. Die Bezeichnung fand erstmals für Weine des Jahrganges 1986 Verwendung.
Die Qualitätsbezeichnung darf nur von Mitgliedsbetrieben des Schutzverbandes Vinea Wachau Nobilis Districtus verwendet werden. Die meisten Betriebe der Weinbauregion Wachau sind Mitglieder der Vinea Wachau.
[Bearbeiten] Qualitätsanforderungen
Diese Weine mit einem Mindestmostgewicht von 18,2 °KMW (82,5 Öchsle) reifen nur in den besten Rieden der Wachau. Die Weine werden bis zum natürlichen Gärstillstand vergoren und immer trocken ausgebaut. Weine mit der Bezeichnung Smaragd mit einem Alkoholgehalt ab 12,0 Vol.% dürfen erst ab 1. Mai des auf die Lese folgenden Jahres verkauft werden. Weine mit mehr als 9 g/l Restzucker sind von der Bezeichnung ausgeschlossen. Traditionell sortentypisch sind Smaragd-Weine vom Riesling, Veltliner, Neuburger und Gelben Muskateller. Die Weine dieser Kategorie müssen mit einem mindestens 49mm langen Naturkorken verschlossen werden. Dies ist im Zuge der Korkdiskusion immer öfter ein Stein des Anstosses.
Smaragd-Weine schließen an die Federspiel-Kategorie an. In ihrer Kelterung sind sie neben den gesetzlichen Erfordernissen den Kontrollen des Verbandes "Vinea Wachau Nobilis Districtus" unterworfen.
Siehe auch: Steinfeder, Federspiel
[Bearbeiten] Weblinks
[Bearbeiten] Literatur
- Norbert Tischelmayer: Wein-Glossar. 2777 Begriffe rund um den Wein, Np Buchverlag, 2001, ISBN 3853261779
- Horst Dippel u.a.: Das Weinlexikon, S.Fischer Verlag GmbH, 2003, ISBN 3596158672
- Der Brockhaus Wein, Verlag F. A. Brockhaus, 1. Ausgabe 2005, ISBN 3-7653-0281-3
