Verdicchio di Matelica
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Verdicchio di Matelica ist ein italienischer Weißwein aus der Gegend westlich von Ancona, Marken. Die Zone umfasst einige Gemeinden (Camerino, Castelraimondo, Cerreto d'Esi, Esanatoglia, Fabriano, Gaglioli,...) um Matélica in den Provinzen Ancona und Macerata. Die Rebflächen befinden sich dabei mehrheitlich auf Süd-West-Hängen am Fluss Esino. Die Weinberge liegen im gebirgigen Hinterland an den Hängen der Apenninen. Der Wein wird zu mindestens 85 Prozent aus der Rebsorte Verdicchio gekeltert. Hinzugefügt werden dürfen die Rebsorten Trebbiano toscano und Malvasia Bianca Lunga (hier Malvasia toscana genannt). 131 Winzer bearbeiten die 227 Hektar zugelassenen DOC - Lands und stellen im Mittel 17820 hl Wein her. Die Erträge sind niedrig; der Höchstertrag ist auf 17 Tonnen Traubenmaterial je Hektar begrenzt. Den Status der DOC erhielt das Gebiet am 21. Juli 1967. Die Verdicchio Weine vergären heute meist ohne die Schalen der Trauben in temperaturgeregelten Behältern. Der Wein verbleibt danach ca. sechs Monate in Tanks, bevor er vermarktet wird. Der Wein sollte jung getrunken werden.
- Farbe: helles strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Duft: lang anhaltend und erlesen, Nuancen von Pfirsich
- Alkoholgehalt: 11,5 - 12,5 ° (bei 12,5 ° darf der Wein die Bezeichnung Riserva tragen)
- Gesamtsäure: 5 - 7 Promille
- Trinktemperatur: ca. 10°C (als Aperitif 8 - 10°C)
Im gleichen Gebiet wird aus der Verdicchio Traube auch ein guter Schaumwein (Spumante) hergestellt. Seit 1995 darf auch eine Passito version gekeltert werden. Das Traubenmaterial wird vor der Weiterverarbeitung auf Strohmatten getrocknet. Die entstandenen Rosinen haben einen deutlich höheren Zuckergehalt, so dass Dessertweine mit hohem Alkoholgehalt (mindestens 15°) und Restsüße entstehen.
Gute Qualitäten kosten ca. sechs bis zehn Euro je Flasche (Stand 2003).
