Triglicerido
El Vikipedio
trigliceridoj estas la plej granda grupo de lipidoj, kiuj konsistas el la esteroj de glicerino kun tri grasacido. (en malalrĝa senco oni nomas triglicerido nur la solidstatajn grasacidajn glicerinesterojn (ĉe platoj oni noams ofte pri palntaj oleoj).
La diversaj trigliceridoj diferencas je la longo de la karbonĉeno, la (ne)saturiteco de la grasacidoj.
Ju pli nesaturita estas la triglicerido, des pli alta estas la fandopunkto, tiel la graso-oleo distingo ne havas specifan sencon nur priskriban.
La trigliceridoj ne solviĝas en akvo, sed solviĝas en etero, kloroformo, karbon-tetraklorido.
La energio, liberiĝanta dum la oksidado estas la duobla ol tiu de la karbonhidratoj, proteinoj. Tiel la trigliceridoj estas bonaj deponaĵoj por la bestoj kaj deponiĝas en certaj partoj de la besta organismo en relative granda parto.
Ili troviĝas ankaŭ kun aliaj lipidoj en multaj ĉeloj, ĉefe en la membranoj.
