Goulash
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Goulash es un plato especiado, originario de Hungría, elaborado de carne de res, cebollas, pimiento, y pimentón. El nombre proviene de húngaro gulyás, el nombre de "gulya," significa toro.
El goulash es un plato muy popular en la cocina húngara así como en los paises vecinos de Europa central, los Balcanes y en algunas otras partes del mundo. Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que requiere sólo un poco de atención al comienzo durante su preparación, además de estar compuesto por simples trozos de carne y verdura variada. El único problema que presenta este plato es el largo tiempo de cocción de la carne. A pesar de su humildad se puede encontrar servida en la mayoría de los restaurantes.
