Hipólito Unanue
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José Hipólito de Unanue Pavón (*Arica-Perú, 13 de agosto de 1755 - † Cañete, 15 de julio de 1833), fue un médico y precursor peruano de la independencia, reformador de la medicina y fundador de una escuela médica muy relevante en la época, conocida como San Fernando.
Fue catedrático de anatomía en la Universidad de San Marcos de Lima, donde estudió con Gabriel Moreno, también reformador médico. En 1784, inauguró lecciones públicas; en 1792 fundó el anfiteatro anatómico en el Hospital de San Andrés; entre 1791 y 1794 fue fundador y director de "El Mercurio Peruano", revista clave para la difusión de nuevas ideas en el Perú.
Fue miembro de la Sociedad Amantes del País, creada por el virrey Amat y Juniet. El mismo virrey que inauguró la Plaza de Toros de Acho de Lima.
En 1805 publicó su obra maestra: Las observaciones sobre el clima de Lima, en la que rebatió cualquier noción de contagio de las enfermedades, optando por una teoría puramente ambiental según la cual las medicinas no tendrían eficacia universal, sino que habrían de ajustarse a los climas locales. Fue el primer Ministro de Hacienda del Perú en la época del general don José de San Martín. Fue declarado uno de los fundadores de la orden del Sol y más tarde paso a ser Ministro del general Simón Bolívar ejerciendo el mismo cargo.
