Leucaena leucocephala
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| Clasificación científica | |||||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||||
| Leucaena leucocephala |
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La Leucaena leucocephala, o liliaque, huaje o guaje, es un árbol leguminosa. Produce vainas comestibles conocidas con el mismo nombre. Mide de 3 a 7 m de altura. Es originaria de México, se encuentra sobre todo en los estados del sur, como son Guerrero, Oaxaca y Chiapas; de hecho, parece que el nombre de Oaxaca viene de Uaxin, lugar donde crecen guajes.
Este árbol puede vivir unos 50 años y crece silvestre en zonas cálidas entre los 800 y los 1700 msnm.
Sus semillas se usan en diversos platos, como el huaxmole.
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