Manitol
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El Manitol es un edulcorante obtenido de la hidrogenación del azúcar manosa. Pertenece al grupo de edulcorantes denominado polioles o polialcoholes.
El Manitol puede tener varias utilizaciones, por el ejemplo:
- en Alimentos Dietéticos
- simplemente, como endulzante (edulcorante) común
- en chicles (goma de mascar)
- Para fabricar resinas
- Para substituir a la glucosa en especialidades farmacéuticas para que éstas puedan ser recetadas para los diabéticos.
- Para usarse como sustituto del plasma sanguíneo en casos de hemorragia, se usa como solución al 20% en estos casos, y su duración en el torrente sanguíneo es mayor que las soluciones cristaloides a base de electrolitos (sueros).
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