Melón con jamón
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El Melón con jamón es una especialidad típica de la cocina española, suele ser servida en los meses de primavera o verano. Los principales ingredientes son el melón (a ser posible debe estar curado) y unas lonchas de jamón (A ser posible de jamón serrano). La delicadeza de este plato cocnsiste en la mezcla del dulce del melón y del aporte salado del jamón.
Su origen puede estar en que el melón se tomaba tradicionalmente con sal y al principio de la comida. De ahí, a añadirle un alimento salado, no hay más que un paso.
[editar] Servir
Su preparación contiene pocos ingredientes pero hay gente que introduce diversas variantes en su ejecucción, por ejemplo existen casos en los que se rebana en bolas la carne del melón, en otros casos se corta en dados y se envuelve con las lonchas, o se corta en cubitos y se mezcla todo como si de una ensalada fuese, las recetas más inovadoras hacen puré del melón y se espolvorean virutas finas de mjamón sobre él, existen variantes en forma de brochetas. En todos los casos el melón está curado (ligeramente dulce) y libre de pepitas ade más de frío (contraste con el jamón). Se puede acompañar de un vino dulce o incluso de un cava.
