Menestra
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La menestra es un guiso típico español hecho con verduras variadas, generalmente aquellas disponibles en la [huerta]] durante la temporada. Es especialmente popular en el norte de España, más concretamente en Navarra. La denominación genérica de este plato es menestra de verduras se suele elaborar con un fondo procedente de un caldo de verduras a la que se le suele añdir un conjunto de verduras cortadas en brunoise: cebolla, apio. El nombre proviene del plato italiano minestrone que es una sopa de verduras.
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