Parador de Úbeda
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El Parador de Úbeda es un parador de cuatro estrellas ubicado en la ciudad de Úbeda, Jaén.
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[editar] Historia
Se trata de uno de los paradores mas antiguos de España, puesto que fue inagurado en 1930. Recientemente se realizaron obras de ampliación, restaurando un edificio anejo para nuevas habitaciones, manteniendo el equilibrio con el entorno de la Plaza Vázquez de Molina pero aumentando el espacio para recepciones y restauracion.
[editar] Edificio
El edificio no es sino el Palacio del Deán Ortega, declarado Bien de Interés Cultural, antigua casa nobiliaria de estilo renacentista y soberbia traza clasica atribuida al arquitecto Andrés de Vandelvira. De hecho, se trata del antiguo palacio que ocupaba el Deán de la contigua Sacra Capilla del Salvador. El palacio fue construido en el siglo XVI y reformado a lo largo del siglo XVII. Consta de una sobria fachada de piedra con una hermosa entrada adintelada. En su interior, destaca el espectacular patio interior de doble galería, con la parte superior acristalada y una serie de delicadas columnas de estilo renacentista-nazarí que rodean el patio.
[editar] Curiosidades
En su retaurante se sirven platos tipicos de la gastronomia ubetense, incluyendo numerosos con carne de caza, andrajos, pimientos rellenos de perdiz, ochios, rabo de toro al vino tinto, etc.
