Petasites speciosa
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Petasites speciosa |
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| Clasificación científica | ||||||||||||||
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| Nombre binomial | ||||||||||||||
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Petasites speciosa se desarrolla en suelos húmedos y a la sombra, con preferencia en bordes de corrientes de agua y en terrenos encharcados cerca de arroyos. Sus flores de un color púrpura pálido, están agrupadas en una inflorescencia en espiga en el extremo de un tallo, apareciendo a principios de marzo. Las flores aparecen un poco antes de que lo hagan sus hojas, desarrollándose directamente de los rizomas subterráneos. El envéz de las hojas tiene una hendidura profunda y está cubierta con una pelusa algodonosa mate. Los tallos de las hojas y de las flores (con las flores incluidas), se utilizan para hacer un delicioso plato vegetal( se prepara hirviendo los tallos cortados cubiertos de agua, después de unos minutos de cocción, se cuelan y se sirven con salsa de mantequilla).
