Resveratrol
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El resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados como vino, mosto, etc., y en otros alimentos como el maní y las nueces. Posee propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Por tanto, los alimentos y bebidas que contienen esta sustancia se consideran como saludables o recomendables para la salud.
Estudios recientes han revelado que esta sustancia es también beneficiosa en el tratamiento de la obesidad.
[editar] Enlaces externos
- Taste of red wines (en inglés) (en francés)