Diastaasi
Wikipedia
Diastaasit ovat entsyymejä jotka katalysoivat tärkkelyksen hajoamista glukoosiksi. Diastaasi oli ensimmäinen löydetty entsyymi, sen löysi Anselme Payen vuonna 1833 maltaasta.
Cookie Policy Terms and Conditions >
Diastaasit ovat entsyymejä jotka katalysoivat tärkkelyksen hajoamista glukoosiksi. Diastaasi oli ensimmäinen löydetty entsyymi, sen löysi Anselme Payen vuonna 1833 maltaasta.