Glukoosi

Wikipedia

D-glukoosi, avoketjuinen muoto (Fischer-projektio).

Glukoosi eli rypälesokeri (C₆H₁₂O₆), on yksi yleisimmistä sokereista. Se on monosakkaridi ja kuuluu aldooseihin sisältämänsä aldehydiryhmän vuoksi. Glukoosi taipuu vesiliuoksessa rengasmaiseksi rakenteeksi, jossa aldehydiryhmän happi liittyy toiseksi viimeisen hiilen OH-ryhmään.

Glukoosilla on erilaisia isomeerejä. L-glukoosissa asymmetriseen hiili atomiin kiinnittyvä hydroksyyliryhmä on vasemmalla puolella, D-glukoosissa oikealla. Rengasrakenteisessa glukoosissa ensimmäisen hiiliatomin hydroksyyliryhmä voi olla joko α- tai β-asennossa.

Glukoosi on osana monissa muissa sokereissa kuten sakkaroosissa ja laktoosissa sekä varasto- että rakennepolysakkarideissa (glukaanit) kuten tärkkelys, glykogeeni, selluloosa ja kalloosi.

Glukoosi on ihmiselle elintärkeä sokeri. Kaikki ravinnosta saatavat hiilihydraatit muutetaan glukoosiksi, joka imeytyy verenkiertoon ja varastoidaan tarpeen mukaan glykogeeniksi maksaan ja lihaksiin.

Glukoosi ja sen fosfaatit ovat keskeisessä asemassa energialähteenä soluaineenvaihdunnassa, jossa se metaboloituu glykolyysissä ja sitruunahappokierrossa vedeksi ja hiilidioksidiksi, tuloksena adenosiinitrifosfaatti (ATP).

Glukoosin moolimassa on 180,2 g/mol, sulamispiste 146 °C, tiheys 1,56 g/cm³ (vesi = 1,0 g/cm³) ja CAS-numero 50-99-7.

α-D-glukoosi, rengasmuoto (Haworth-projektio)

3D-malli beta-D-glukoosista

[muokkaa] Aiheesta muualla

Glukoosin eli rypälesokerin kansainvälinen kemikaalikortti

n • k • m Biokemikaalit
Peptidit \| Aminohapot \| Nukleiinihapot \| Hiilihydraatit \| Lipidit \| Terpenoidi \| Karotenoidit \| Tetrapyrrolit \| Entsyymikofaktorit \| Steroidit \| Flavonoidit \| Alkaloidit \| Polyketidit
Analogues of nucleic acids:	Hiilihydraattien muodot	Analogues of nucleic acids:
Pääjoukko:	Aldoosi \| Ketoosi \| Pyranoosi \| Furanoosi
Geometria:	Pentoosi \| Heksoosi \| Heptoosi \| Cyclohexane conformation \| Anomeeri \| Mutarotaatio
Suuri/pieni:	Glyseraldehydi \| Dihydroksiasetoni \| Erytroosi \| Trioosi \| Erytruloosi \| Sedoheptuloosi
Pentoosit:	Riboosi \| Arabinoosi \| Ksyloosi \| Lyksoosi \| Ribuloosi \| Ksyluloosi
Heksoosit:	Glukoosi \| Galaktoosi \| Mannoosi \| Guloosi \| Idoosi \| Taloosi \| Alloosi \| Altroosi \| Fruktoosi \| Sorboosi \| Tagatoosi \| Psikoosi \| Fukoosi \| Ramnoosi
Disakkaridit:	Sakkaroosi \| Laktoosi \| Trehaloosi \| Maltoosi
Polymeerit:	Glykogeeni \| Tärkkelys \| Selluloosa \| Kitiini \| Amyloosi \| Amylopektiini \| Stakyoosi \| Inuliini \| Dekstriini
Glykosaminoglykaanit:	Hepariini \| Kondroitiinisulfaatti \| Hyaluronaani \| Heparaanisulfaatti \| Dermataanisulfaatti \| Kerataanisulfaatti
Aminoglykosidit:	Kanamysiini \| Streptomysiini \| Tobramysiini \| Neomysiini \| Paromomysiini \| Apramysiini \| Gentamysiini \| Netilmysiini \| Amikasiini

Haettu osoitteesta http://fi.wikipedia.org../../../g/l/u/Glukoosi.html

Luokka: Sokerit

Glukoosi

Wikipedia

[muokkaa] Aiheesta muualla

Views

Valikko

Haku

Muilla kielillä