Rypsi
Wikipedia
| Rypsi | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Tieteellinen nimi | ||||||||||||||||
| Brassica rapa Linnaeus |
||||||||||||||||
Rypsi (Brassica rapa subsp. oleifera; ennen B. campestris) on nauriin alalaji. Se on keltakukkainen, ristikukkainen öljykasvi, jonka siemenistä puristetaan ruokaöljyä. Se on Suomen tärkein öljykasvi, jota viljellään 72 000 hehtaarilla.
[muokkaa] Levinneisyys
Rypsiä viljellään Etelä- ja Länsi-Suomessa lähinnä Vaasa-Tampere-Joensuu -linjalle asti. Suomen rypsi on kevätrypsiä. Sen kasvuaika on noin 105 päivää. Etelämpänä menestyy myös syysrypsi.
[muokkaa] Historia
Rypsi muistuttaa ulkonäöltään paljon rapsia joka on lantun alalaji. Rypsin kukinnossa aukeavat ensimmäisinä ylimmäiset, rapsin kukinnossa alimmaiset kukat. Rypsiä on viljelty Kiinassa ja Intiassa jo 1500 eaa. Siitä tehtiin lamppuöljyä 1800-luvulle asti. Suomessa sitä alettiin viljellä laajemmin vasta 1980-luvulla.
