Bouballe
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- 1 cuillère à soupe de Matze mehl (farine de Matza)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de fécule (peut être remplacer par Matzemehl)
- Monter les blancs en neige
- Ajouter les jaunes d'œufs
- Ajouter le matzemehl et la fécule
- Mélanger le tout
- Faire cuire comme une omelette et retourner
Une fois que c'est cuit, saupoudrer de sucre en poudre et servir.
[modifier] Conseils
- pour le service, avant de saupoudrer, couper l'ensemble en petits carrés ; ainsi, les convives pourront manger avec les doigts, ce qui rajoute un peu du plaisir.
- certaines personnes aiment bien mettre du sirop d'érable
