Clouski

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Les clouskis (ou kluskis) sont de petites boulettes de pain cuites à l'eau ou à la vapeur, servies avec du chou ou une sauce aux champignons. Ce plat est originaire de la Pologne.

[modifier] Ingrédients nécessaires

• Pour la pate: eau, farine, œufs;
• Pour la sauce : lait, champignons, jambon, farine;

[modifier] Préparation

Mélanger l'eau, la farine et les œufs avec une pincée de sel puis battre le mélange jusqu'à obtenir une pâte consistante. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, et y plonger de petites boules de pâte faites avec une cuillère. Elles seront cuites lorsqu'elles remontent toutes à la surface.

Faire chauffer le lait et y verser la farine; ajouter les champignons ainsi que le jambon coupé en petits morceaux.

Servir chaud.