Cuisine birmane
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Sommaire |
[modifier] Plats
- Mohinga : le plat national, avec pâte de poisson, vermicelles, coriandre, oignons, œufs...
- Fried noodles : ce sont des nouilles frites avec des légumes et un œuf frit.
[modifier] À base de viande
- Ohn no khaukswe : nouilles à la sauce poulet et noix de coco.
- Seikthar hin : curry de mouton.
- Khaow pod gai : riz frit, poulet et œufs.
[modifier] À base de poissons et fruits de mer
- Pazun kyaw : crevettes frites à l'ail.
- Ngar khu hin : curry de poisson.
- Aung pin le : coquillages et crustacés divers
- Yuzana : poisson grillé aux légumes.
- Kakatik (ou ngathadit) : poisson en sauce.
- Yepo : scarabée d'eau frit (spécialité de l'Arakan).
[modifier] À base de légumes
- Aye myit tar : gros haricots cuisinés.
- Kan yan chin thee : salade de tomates.
- Nga yoke thee kyaw : oignons frits avec piments.
- Mag ywet thoke : salade de tamarin.
- Pehin : soupe aux haricots.
[modifier] Desserts
- Sanwin-ma-kin : gâteau aux œufs, semolina et noix de coco.
- Kyaukchaw : gelée d'algues
- Balachaung
- Ngapikyan
