Description des Arts et Métiers

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Descriptions des Arts et Métiers, faites ou approuvées par messieurs de l'Académie Royale des Sciences est un ouvrage sur les métiers artisanaux publié sur l'instigation de Colbert, cet ouvrage est mis en œuvre à la fin du XVII^e siècle par l'Académie Royale des Sciences et notamment Des Billettes, Truchet, Jaugeon et l’abbé Bignon.

À partir de 1709, Réaumur dirige cette collection, et rédige lui-même quelques chapitres mais seuls quelques articles isolés sont publiés. À sa mort en 1757, Henri Louis Duhamel du Monceau reprend la direction de la publication et fait paraître les 27 volumes. De nombreux auteurs viendront compléter cette somme qui sera publié par Jean Desaint & Charles Saillant à Paris de 1761 à 1782.

Cet ouvrage sera "concurrencé" par l'Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers de d'Alembert et Diderot qui seront beaucoup moins en cour que le furent les Académiciens jusque vers 1765.

Selon toute vraisemblance, Diderot et d'Alembert aurait "subtilisé" et fait reproduire des centaines de gravures dans son encyclopédie au point qu'un procès pour plagiat fut intenté par l'Académie. De plus, de nombreux articles de celle-ci sont des résumés de l'ouvrage de l'Académie Royale des Sciences qui, plus ciblée, donne une vue beaucoup plus détaillée sur l'état des techniques de l'époque.

Ci-après la liste, probablement incomplète, des études avec leur date de publication, dans l'orthographe de l'époque.

Sommaire

1 Industrie
2 Artisanat
3 Liens externes
- 3.1 Consultables sur le site de la BNF dans Gallica
- 3.2 Consultables sur le site de l'Istituto Internazionale di Storia Economica "F. Datini"

[modifier] Industrie

Henri Louis Duhamel du Monceau : Art du charbonnier; ou manière de faire le charbon de bois.

Gaspard Le Compasseur Créqui Montfort Marquis de Courtivron, & Étienne Jean Bouchu : Art des forges et forneaux à fer,

René-Antoine Ferchault de Réaumur : Nouvel Art d'adoucir le fer fondu, et de faire des Ouvrages de Fer fondu aussi finis que de Fer forgé. Suite de la troisième section sur le fer. 1762

Henri Louis Duhamel du Monceau : De la forge, des enclumes.1762
Gaspard Le Compasseur Créqui Montfort Marquis de Courtivron, Étienne Jean Bouchu : Art des forge et forneaux a fer, 4e section. Traité du Fer par M. Swedenborg; traduit du Latin par M. Bouchu 1762
René-Antoine Ferchault de Réaumur, Fabrique des ancres, lue à l'Acadèmie en Juillet 1723. Avec des notes & des additions de M. Duhamel. 1761

Jean-François-Clément Morand : L'Art d'exploiter les mines de charbon de terre.
- Première Partie: Du charbon de terre et de ses mines 1763
- Seconde Partie. De l'extraction, de l'usage et du commerce du charbone de terre.1763
- Seconde partie, III section. Exploitation, commerce, et usage du charbon de terre en France. 1774
- Seconde partie, Quatrième section. Essai de Théorie-pratique sur le différentes manieres d'employer le charbon de terre pour le manufactures, atteliers et usage domestiques. 1777

Jean-Gaffin Gallon: L'Art de Convertir le Cuivre Rouge ou Cuivre de Rosette, en Laiton ou cuivre jaune. Au moyen de la Pierre Calaminaire; de le fondre en tables; de le battre fous le martinet & de tirer à la filiere.1764

[modifier] Artisanat

André-Jacob Roubo, L'Art du Menuisier.
- Première partie. 1769
- L'Art du Menuisier-Carrosier (1ère section de la 3e Partie).1771
- L'Art du Menuisier en Meubles (2e section de la 3e Partie). 1772
- L'Art du Menuisier Ébéniste (3e Section de la 3e Partie). 1772
- L'Art du Treillageur, ou Menuiserie des jardins (4e et dernière partie).1775

François Bedos de Celles, L'Art du facteur d'orgues.
- Première partie 1765
- Second Partie.1770

Jacques-François Demachy
- L'Art du distillateur liquoriste; contenant Le bruleur d'eaux-de-vie, Le fabriquant de liqueurs, Le débitant, ou le cafetier-limonnadier. 1775
- L'Art du distillateur d'eaux-fortes, &c.1773

J. Paulet: L'Art du fabriquant d'étoffes de soie.
- Première et seconde sections, Contenant le Devidage des Soies teintes, & l'Ourdiffage des chaînes. 1773
- Troisième et quatrième sections, Contenant l'Art de plieur de Chaînes & Poils pour les étoffes de soies unies, rayées & façonnées; & celui de faire les Canettes pour les étoffes de soie, & les Espolins pour brocher. 1773
- Cinquième sections, Contenant l'Art du remissier ou Faiseur de Lissee, tant pour les étoffes de soie, que pour les autres étoffes, comme Draps, Toiles, Gazes, &c.1774
- Sixième sections, Contenant l'Art du peigner, ou faiseur de peignes, tant pour la fabrique des étoffes de soie, que pour toutes autres étoffes & tissus, comme Draps, Toiles, Gazes, &c. 1775
- IIe section de la 4e partie. Contenant tous les procédés qu'on emploie pour faire les peignes d'acier liés, & ceux de toute autre matiere qui font usage dans les manufactures. 1775
- Septième section - 1ère Partie. Contenant la fabrique des taffetas, serges & satins unis, & de toutes les étoffes façonnées a la Marche & à la petite Tire. 1776
- Septième section - Suite de la 1ère partie. Contenant la Fabrique des Taffetas, & celle de tous les genres de Serges. 1777
- Septième section - 3e. Division de la 1ère partie. Contenant la maniere de fabriquer les Satins unis dans tous leurs genres & à deux faces, &c; la maniere de leur donner l'apprêt, ainsi qu'à tous les genres d'étoffes de soie qui en sont susceptibles; la maniere de fabriquer les étoffes façonnées par la Marche, telles que les Taffetas brillantés, les Cannelés, les Cirsakas dans tous les genres ; les Taffetas, Grous-de-Tours & satins, aussi façonnés par la Marche ; les droguets ordinaires & la Reine ; les Prussinennes, les Egyptiennes, les Amboisiennes & les Mmusulmanes. Par M. Paulet, dessinateur & fabriquant en étoffes de soie de la Ville de Nîmes. 1778

Jean-Jacques Perret: L'Art du Coutelier.
- Seconde Partie de l'Art du Coutelier. Première section: L'Art du Coutelier expert en instruments de Chirurgie. 1772
- Fougeroux de Bondaroy, L'Art du coutelier en ouvrages communs. 1772

Henri Louis Duhamel du Monceau et M. De La Marre: Traité général des pêsches et histoire des poissons qu'elles fournissent, tant pour la subsistance des hommes, que pour plusieurs autres usages qui ont rapport aux arts et au commerce.
- En trois sections. 1769

René-Antoine Ferchault de Réaumur, Henri Louis Duhamel du Monceau : Art de l'épinglier 1761-88
Pierre Joseph Macquer : Art de la Teinture en soie. 1763
Jean Antoine Nollet (Abbé): L'Art de faire des chapeaux. 1765
Charles Richard Fourcroy de Ramecourt: Art du Chaufournier. 1766
Paul-Jacques Malouin: Description et Détails des Arts du Meunier, du Vermicelier et du Boulenger; avec une histoire abrégée de la Boulangerie, & un dictionnaire de ces Arts. 1767
Pierre Le Vieil: L'Art de la Peinture sur Verre et de la Vitrerie. 1774

François Alexandre de Garsault
- Art du Cordonnier.1767
- Art du Paumier-Raquetier, et de la Paume. 1767
- Art du Perruquier, Contenant la façon de la Barbe; la Coupe des Cheveux; la Contruction des parruques d'Hommes & de Femmes; le Parrequier en vieux & le Baigneur-Etuviste. 1767
- Art du Tailleur, Contenant le Tailleur d'Habits d'Hommes; le Culottes de Peau; le Tailleur de Corps de Femmes & Enfants: la Couturiere; & la Marchande de Modes. 1769
- Art de la Lingerie. 1771
- L'Art du Bourrellier et du sellier. 1774

Joseph-Jérome le Français de Lalande
- Art de faire le Papier.
- Art du cartonnier. 1762.
- L'Art de Hongroyeur. 1762
- L'Art de faire le Maroquin. 1762
- Art de faire le Parchemin. 1762
- Art du Chamoiseur. 1763
- Art du Tanneur. 1764
- Art du mégissier. 1765
- Art du Corroyeur. 1767

Fougeroux d'Angerville, Le Criblier, Suite du Parcheminier.

Henri Louis Duhamel du Monceau
- Art du serrurier. 1767
- Fabrique de l'Amidon. 1772
- Art du Savonnier. 1772

Auguste Denis Fougeroux de Bondaroy
- Art de Tirer des Carrières la Pierre d'Ardoise, de la Fendre et de la Tailler.
- Art du Tonnelier. 1763

Michel-Ferdinand d'Albert d'Ailly duc de Chaulnes
- Nouvelle Méthode pour diviser les Instruments de Mathématique et d'Astronomie. 1768
- Description d'un Microscope, et de différentes Micrometres, destinés à mesurer des Parties circulaires ou droites, avec la plus grande précision. 1768

Pierre-Charles Le Monnier: Description et Usage des principaux Instruments d'Astronomie. 1768

M. de Beauvais-Raseau: L'Art de l'Indigotier. 1770
Charles de Saint-Aubin: L'Art du brodeur.1770
Nicolas-Christien de Thy Comte de Milly: L'Art de la porcelaine.1771
René Martin Dudin: L'Art du relieur doreur de livres. 1770

M. Hulot père: L'Art du tourneur mécanicien. 1775

Henri Louis Duhamel du Monceau
- Art du Cartier. 1762
- Art du Chandelier.
- Art de friser, ou ratiner les étoffes de laine. 1766
- L'Art du tuilier et du briquetier, avec Charles Richard Fourcroy de Ramecourt & Jean-Gaffin Gallon. 1763
- Art de la draperie, principalement pour ce qui regarde les draps fins. 1765
- Art du cirier. 1762
- Art du couvreur. 1766
- Art de réduire le fer en fil connu sous le nom de fil d'archal. 1768
- Art de faire les tapis, façon de Turquie, connus sous le nom de tapis de la savonnerie. 1766
- Art de rafiner le sucre. 1766
- L'Art de faire les pipes a fumer le tabac. 1766
- L'Art de faire différentes sortes de colles. 1771
- L'Art du potier de terre. 1773