Gamma-lactone
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Les gamma-lactones (ainsi que les delta-lactones) sont des molécules organiques, faisant partie des arômes de nombreux produits naturels.
[modifier] Gamma-valéroactone
Arôme présent dans le cacao, le café, le miel, la pêche, le tabac de Virginie (USA).
[modifier] Gamma-hexalactone
Arôme présent dans le cacao, le raisin, l'abricot, le tabac Burley, le raisin Brandy, la pêche, la mangue, la framboise, la fraise.
[modifier] Sources
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