Jésuite (pâtisserie)

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Le jésuite est une pâtisserie française célèbre.

Il s’agit d’un petit triangle de pâte feuilletée fourré à la frangipane et recouvert de glaçage. Le nom vient de ce que, à l’origine, ces pâtisseries étaient recouvertes de praline ou de glaçage au chocolat en forme de chapeau à bords relevés comme ceux des Jésuites.

Récupérée de « http://fr.wikipedia.org../../../j/%C3%A9/s/J%C3%A9suite_%28p%C3%A2tisserie%29.html »

Catégories : Wikipédia:ébauche cuisine • Pâtisserie

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