Macrobiotique
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La macrobiotique désigne en français, "l'art de prolonger la vie par l'observance de règles d'hygiène strictes"[1]. C'est également un mode d'alimentation particulier associé à un enseignement développé par Georges Ohsawa à partir de la seconde moitié du XXe siècle.
La Macrobiotique de Georges Ohsawa se présente comme une philosophie à part entière et non comme un simple régime alimentaire (bien que le mot Macrobiotique soit passé dans le langage courant pour qualifier tout régime frugal à base de céréales).
Sommaire |
[modifier] Historique
La macrobiotique en tant que méthode de longévité, voir d'éternité, est une préoccupation très ancienne puisqu'il s'agit de l'ensemble des règles d'hygiènes et de comportements destinés à prolonger la vie. Au fil des siècles, ce soucis s'est maintenu comme en témoignent par exemple les travaux Marsile Ficin au XVe siècle De triplici vita, ou ceux de Christoph Wilhelm Hufeland au XIXe siécle Die Makrobiotik.
Dans les années 1929-1935, Georges Ohsawa vient en France, à Paris, s’inscrit à la Sorbonne, fréquente l’institut Pasteur et la Bibliothèque Nationale. Il revient en France en 1957 pour présenter ce qu'il appelle "une nouvelle macrobiotique totalement dépoussiérée et revivifiée par le Principe Unique d’Extrême-Orient". En quelques années des milliers d’adeptes se convertissent aux secrets de la cuisine macrobiotique. Un livre Le Zen Macrobiotique se vend à plus d’un million d’exemplaires.
[modifier] Principes
Elle est fondée sur le principe taoïste de la complémentarité entre le yin et le yang. Les divers aliments se répartissent sur cette échelle : les céréales sont considérées comme équilibrées et situées à mi-parcours alors que les fruits aqueux, les sucres et la plupart des laitages sont considérés comme trop déséquilibrés vers le yin.
[modifier] Critiques
Georges Ohsawa avertit que « La pratique sans la théorie est dangereuse, la théorie sans pratique est inutile ». Malgré ce conseil, certains en France ont considéré l'enseignement de Georges Ohsawa comme "sectaire". C'est d'ailleurs après le suicide de son fils, qui avait pratiqué la macrobiotique, que l'écrivain Roger Ikor a fondé le Centre Contre les Manipulations mentales.
[modifier] Références
- « Le zen macrobiotique » de Georges Ohsawa
- « La philosophie de la médecine d'extrême orient » de Georges Ohsawa
- « Le Principe Unique » de Georges Ohsawa
- « Introduction à la macrobiotique » de Jacque Mittler aux éditions Dangles
- « Le livre de la macrobiotique » de Michio Kuchi chez Trédaniel
