Poêlée Brestoise
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article fait partie de la série
Comprendre...
Histoire - Ustensiles
Techniques - Pâtisserie
Unités de mesure
Faire...
Épice - Ingrédients
Herbes et aromates
Type de recettes
Recettes classées
Recettes de pâtisserie
Connaître...
Française - Chinoise
Indienne - Italienne
et autres...
Cuisiniers célèbres
Voir aussi...
Recette simple et complète, pour les étudiants. Le mélange Œufs/thon à la Catalane surprend, mais s'avère très goutu.
[modifier] Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 1 kg de pomme de terre
- 12 Saucisses (type knacki)
- 4 oignons
- 2 boîtes de thon à la catalane
- 16 œufs (2 par personnes)
- 400g de gruyère rapé
- 1 bon morceau de beurre
- sel et poivre du moulin
[modifier] Ustensiles
- Une grande poêle
[modifier] Préparation
- Epluchez les pommes de terre et les couper en petits cubes.
- Faites les revenir dans la poêle avec le beurre.
- Pendant ce temps découper les saucisses en rondelles et épluchez les oignons.
- Une fois que les pommes de terre ont pris un peu de couleur, faites revenir les oignons. (coupé en demi-rondelles), puis avant la fin de cuisson ajoutez les rondelles de saucisse.
- Battez les œufs en omelette avec le thon à la catalane, le gruyère rapé, du sel et du poivre.
- Mettez le tout dans la poêle et laissez cuire comme une omelette.
Bon appétit bien sûr
