Topaz (pomme)
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Topaz est le nom d'un cultivar de pomme connu pour sa résistance à la tavelure du pommier. Cette variété est, pour cette raison, souvent plantée dans les vergers adeptes de l'agriculture biologique.
[modifier] Origine
La Topaz a été diffusée en 1993 par la station expérimentale tchèque de Støížovice. C'est le fruit du croisement de Rubin (Golden Delicious × Lord Lambourne) et de Vanda (Jolana × Lord Lambourne).
C'est une pomme ferme à l'aspect rustique. Elle est peu sucrée, très acide et épicée.
[modifier] Culture
L'arbre diploïde est moyennement vigoureux à faible avec des entrenoeuds courts mais il est bien garni et sa mise à fruit est rapide.
La floraison est mi-tardive et le pollen est bon.
Pollinisateurs: Resi, Rajka, Discovery.
La variété supporte bien le gel tardif et a une tendance moyenne à l'alternance.
Malgré sa résistance à la tavelure, Topaz pose toutefois des problèmes de pucerons en absence de traitement par le neem. La variété est aussi moyennement sensible à l'oïdium, aux taches de suie, au gloeosporium, à l’hoplocampe du pommier et au carpocapse.
Elle est mature vers le 15 octobre et se conserve bien en frigo jusque fin mars.
