Vignoble de Pécharmant
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Ce vignoble est planté sur des coteaux au nord-est de Bergerac. D'une surface de 400 hectares produisant près de 15 000 hectolitres du vin rouge, sur les communes de Bergerac, Creysse et Lembras. Il est le plus réputé de la Dordogne et classé en AOC depuis 1936. L'identification « Pécharmant » date de 1946, et nouveau AOC depuis le 13 mars 1992.
Né au XIe siècle, il est le plus ancien vignoble de la région de Bergerac. « Pécharmant » vient du terme « pech » (« colline ») et signifierait « la colline charmante ». Le vignoble est bien exposé au soleil, en face, sur la rive gauche, on peut voir le vignoble de Monbazillac. Les sols sont de sables et graviers du Périgord, et renferme en profondeur une couche d’argile ferrugineuse appelée « Tran ».
Le Pécharmant est un assemblage d'au moins trois cépages à dominante merlot avec du cabernet-sauvignon, cabernet-franc, côt (Auxerrois local), malbec ou merlot. Ils donnent un vin de garde (4-10 ans), tannique et corsé, de couleur rubis aux arômes fruités et harmonieux, qui accompagne bien le gibier, la charcuterie périgourdine, les confits, les magrets, les viandes rouges et fromages relevés. Autrefois, sur ces mêmes terrains était récolté le « Rosette », un vin blanc moelleux.
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