לינצר טורטה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
לינצר טורטה Linzer Torte (בגרמנית: טארט מלינץ) היא קינוח אוסטרי טיפוסי, עוגה או טארט עשוייה מבצק פריך מעורב בסוגי אגוזים, ממולאת בריבה של פירות יער על פי רוב. את העוגה מקשטים בפסי בצק המונחים שתי וערב.
הלינצר טורטה, הקרוייה על שם העיר לינץ שעל גדות הדנובה באוסטריה, היא העוגה הוותיקה ביותר המוכרת כיום. במשך שנים נחשב מתכון משנת 1696 שהיה מצוי בספרייה העירונית בוינה כמתכון המוקדם ביותר לעוגה, ואולם בשנת 2005 התגלה בארכיוני מנזר אדמונט באוסטריה מתכון מוקדם אף יותר, משנת 1653.
יוהן קונראד פוגל (1796 - 1883) הוא שהתחיל בייצורה הסדרתי של העוגה, אשר התפרסמה בעולם כולו.