Makarono
From Wikipedia
Makarono esas ronda kuko de mandelo proxim meringo kun krakinta pelo e dolca interio.
[redaktar] Historio
Dum franciana revoluciono du religinisti, fratini Macaron, koaktas laborar civila, apertas butiko en Nancy kun specalajo qua duras multa dia.
Dum 1900a yari panifisto Ladurée en Paris inventas nova fazono pri prizentar makarono da pozar crema inter du tradicionala ma plu larja kupoli. Nuna en e de Paris esas multa diferanta saporo (e asortita koloro).
[redaktar] Instruciono
- mixez 480 g maxim fina sukro e 280 g mandelo-polvo. Por to ye chokolado ad-juntar 40 g kakao.
- quirlez sep albumini
- varsez quick la mixo sur ta albumini e delikata mixar.
- prevarmez la forno ye 250ºC.
- facez la makaroni sur sulfura papero, vartez dekequin minuti.
- diminutez la forno ye 180ºC, bakar dum 18-20 minuti.
