Benzoato di sodio
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| Benzoato di sodio | |
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| Nomi alternativi | |
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| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H5COONa |
| Massa molecolare (uma) | 144,11 g/mol |
| Aspetto | solido bianco |
| Numero CAS | 532-32-1 |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g·cm-3, in c.n.) | 1,44 |
| Solubilità in acqua | 660 g/l (20 °C) |
| Temperatura di fusione (K) | 683 (410°C) |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Flash point (K) | >373 (100°C) |
| Temperatura di autoignizione (K) | >773 (500°C) |
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| Progetto Chimica - Chemiobox | |
Il benzoato di sodio è il sale di sodio dell'acido benzoico.
A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore.
Insieme al Paraidrossibenzoato fa parte della categoria dei Conservanti Antimicrobici a base di acido benzoico (sostanza particolarmente tossica).
