Claytonia perfoliata
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 Claytonia perfoliata |
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||||||||
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| Nomenclatura binomiale | ||||||||||||||||||
| Claytonia perfoliata Donn ex Willd., 1798 |
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| Sinonimi | ||||||||||||||||||
| Nomi comuni | ||||||||||||||||||
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Portulaca invernale |
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| Sottopecie | ||||||||||||||||||
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La Lattuga dei minatori o portulaca invernale (Claytonia perfoliata, Donn ex Willd. 1798) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Portulacaceae.
[modifica] Diffusione
Originaria della zona montagnosa e costiera degli Stati Uniti occidentali, è oggi ampiamente naturalizzata anche nell'Europa occidentale, dove venne introdotta nel 1749.
[modifica] Origine del nome
Durante la corsa all'oro del 1849 i numerosi minatori che arrivavano in California rincorrendo il sogno di una facile ricchezza trovarono nella Claytonia perfoliata un gustoso ed economico sostituto della lattuga (Lactuca sativa). La mangiavano cruda o cotta come fossero delle spinaci (Spinacia oleracea) per variare la monotona dieta a base di fagioli (Phaseolus vulgaris) e frittelle. A quel tempo la vitamina C non era stata ancora scoperta, si dovrà infatti attendere sino al 1921, ma i minatori sapevano che questa erba non solo aveva un buon gusto ma li faceva anche sentire meglio e li aiutava a prevenire lo scorbuto.
[modifica] Galleria d'immagini
 Claytonia perfoliata |
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