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La gastroenterite è l'infiammazione simultanea di stomaco e intestino, dovuta a più cause. Si parla di gastroenterocolite quando viene coinvolto anche l'intestino crasso.
I sintomi principali sono costituiti da diarrea e vomito, che possono essere accompagnati da febbre, mal di testa, dolori all'addome. Solitamente compaiono dopo poche ore dall'infezione, ma possono rivelarsi anche solo dopo qualche giorno.
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