Guardiolo rosso
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| Guardia Sanframondi o Guardiolo | |
| Istituito con decreto del | 02/08/1993 |
| Gazzetta Ufficiale del | 18/08/1993, n 193 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 19,0‰ |
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Il Guardiolo rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino più o meno intenso.
- odore: vinoso con sfumatura di fruttato.
- sapore: secco, giustamente tannico, armonico, morbido per il tipo novello.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Benevento (1994/95) 274,47
- Benevento (1995/96) 391,19
- Benevento (1996/97) 393,58
