Olivetta di Sant'Agata
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Le olivette sono caratteristici dolci catanesi, molto gustosi che rimandano simbologicamente alla forte devozione dei catanesi verso Sant'Agata, la patrona della loro città. Sono infatti, della piccole paste di mandorla a forma di oliva di colore verde intenso che ricordano i frutti dell'ulivo di Sant'Agata. Secondo la tradizione un albero di ulivo nacque spontaneo e crebbe laddove la vergine cristiana, durante il tragitto che la condusse al carcere e al martirio, si chinò per allacciarsi un calzare che la nascose alla vista delle guardie e le diede i frutti per sfamarsi.
