Taburno rosso
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| Aglianico del Taburno | |
| Istituito con decreto del | 29/10/1986 |
| Gazzetta Ufficiale del | 05/06/1987, n 129 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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Il Taburno rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso.
- odore: vinoso, netto.
- sapore: asciutto, pieno.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Benevento (1994/95) 317,66
- Benevento (1995/96) 1139,32
- Benevento (1996/97) 702,52
