アイホップ
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| 種類 | 株式会社 |
| 市場情報 | |
| 略称 | IHP |
| 本社所在地 | アメリカ合衆国 カリフォルニア州（本部） 登記上の本社はデラウェア州 |
| 業種 | サービス業 |
| 事業内容 | レストラン |
| 代表者 | Julia A. Stewart （CEO） |
| 売上高 | 348,023千ドル（2005年度） |
| 従業員数 | 897人（2005年12月末） |
| 外部リンク | www.ihop.com |
アイホップ（IHOP）は、朝食メニューに特化した、アメリカ合衆国を本拠とするレストランチェーンである。 メニューにはハンバーガーやフライドポテトのような品目も用意されているものの、中心となっているのはパンケーキ（ホットケーキ）、ワッフル、フレンチトースト、オムレツ、ブリンツのような朝食向きの食べ物である。
1958年、The International House of Pancakesとして創業、この時カリフォルニア州トルカレークに1号店がオープンしている。 以後、アメリカ合衆国のほぼ全土に店舗を展開し「アメリカのアイコン」を自称しているほか、カナダのブリティッシュコロンビア州、メキシコのヌエボ・レオン州にも店舗を持つ。 2006年12月31日時点での店舗数は1,302店舗。 本部はカリフォルニア州グレンデール。
伝統的な合掌造りの同社店舗は徐々に減り、より実用的な店舗設計が用いられるようになったが、おなじみとなった青い屋根は残っている。 「IHOP」というブランドを設定した当初は、International House Of Pancakesの「I」「H」「O」「P」部分を強調するロゴが用いられたが、現在は姿を消した。 アイホップは、International House of Pancakesという長い名前の使用を段階的に、かつ正式に廃止してきた。
一部店舗は年中無休24時間営業であり、クリスマスや正月のような休日にも営業している。 最近の広告キャンペーンには「Why not eat breakfast for dinner tonight?」（今夜のディナーに『朝食』はいかが?）といった特徴的な宣伝文句があった。 別のキャンペーンは、斬新な名前のついたメニュー品目を中心に展開された。 例えば「Rooty Tooty Fresh & Fruity Breakfast」（「Rooty Tooty」はラッパの音を表わす時に使われる擬音で「Fruity」と韻を踏んでいる）。 このメニューは、
- 生バナナスライス
- 冷えたイチゴ
- 暖かいブルーベリー
- シナモン入りアップルコンポート（砂糖煮）
のいずれかがトッピングされた2枚のバターミルクパンケーキと、エッグ&ミートプレートで構成されている。
各テーブルにはコーヒーのボトルと、ボイゼンベリー（クロイチゴとキイチゴを掛け合わせた植物の果実）、バターペカン、ストロベリー、それぞれの味のシロップが入った容器が置かれている。 また、暖かいメープルシロップのサービスもある。 最近は、単なる朝食レストランを越えた存在になるべく、中核メニューに大きな変化が起きている。 新しいメニューでは、ランチやディナーのメインディッシュが数々提供されている。
「international」（国際的）というチェーンの名称は、3つの中心的なクレープパンケーキに由来する。
これらフルーツののせられたクレープは、エッグ&ミートプレートと共に「International Passport Breakfast」（国際パスポート朝食）として提供される。 フレンチトーストやベルギーワッフルのようなメニューが、「国際的」というテーマを更に強化している。
2006年2月28日、年に1度の「全国パンケーキの日」プロモーションを催し、すべての客に「short stack」（ショートスタック）を無料提供した。「short stack」とは、パンケーキ3枚のことである。「full stack」（フルスタック、これは無料ではない）は5枚である。
[編集] 日本のアイホップ
1978年、株式会社長崎屋がInternational House of Pancakes社と提携し、郊外型洋菓子レストラン「アイホップ」（iHOP、iは小文字）を関東地方及び九州地方に展開した。 のちに長崎屋の外食事業本部が分社独立し、子会社「株式会社おあしす」となる。
2000年に長崎屋が倒産。 2001年、グループ再建の一環として、おあしすはアイホップ32店舗を株式会社ビストロゼンショクへ譲渡した。 IHOP社との提携は解消。 譲渡された店舗は他の外食店舗へ転換されたため、アイホップは日本から姿を消した。
[編集] 外部リンク
- IHOP（英語）
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