日本短角種

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日本短角種（にほんたんかく　JapaneseShorthorn）は、牛の品種のひとつ。肉牛として飼育される。

旧南部藩内にいた従来種(従来種については和牛の項を参照されたし)に、アメリカから輸入したショートホーンを岩手県で交雑したのが祖とされ、その後北海道で更にショートホーン、デイリーショートホーン、デボン、エアシャー各種が交雑されたが、1936年(昭和11年)青森でショートホーンを輸入し交配した。1943年(昭和18年)東北北部で県別に標準体型が作られ、褐毛東北種と称した。 その後標準体型が統一され、1957年(昭和32年)日本短角種と命名された。 国内肉用種の1～2%ほどがこの種であると推測され、東北に大部分が、次いで北海道に少数が飼育されている。

[編集] 身体・特徴

毛色は濃赤褐色単色で、そけい部白斑のものもいる。 鼻鏡、蹄、角は飴色、有角である。

体格は和牛の中では大きく、成雌で体高130cm、体重500kg(雄で140cm、800kg)におよぶ。 肉用型の体型で体積もあり、中躯は長いが後躯は淋しい。 産肉能力は1日増体量700g、枝肉歩留60%程度。 筋繊維がやや荒く、脂肪沈着も黒毛和種に劣る。 粗飼料の利用性は良い。

（参考文献　日本家畜人工授精師協会発行、人工授精師用テキスト）