脱灰
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
脱灰（だっかい）とは生物の硬組織からカルシウム塩の結晶が溶出する現象、あるいはそれを引き起こさせる実験操作。具体的には以下のような場面で用いる。
- 歯科学の分野で脱灰とは、歯のエナメル質や象牙質からリン酸カルシウムの結晶が溶出する現象。本項目で詳述。
- 生物学分野の実験操作で脱灰とは、生物の硬組織からリン酸カルシウムや炭酸カルシウムといったカルシウム塩の結晶を溶出させて軟化し、実験操作を容易にするための技法。顕微鏡観察時の組織切片の作成や脳構造の観察のために頭骨除去を容易にするときなどに行われ、硝酸や蟻酸、ピクリン酸などを用いる。
医療情報に関する注意：ご自身の健康問題に関しては、専門の医療機関に相談してください。免責事項もお読みください。
脱灰（だっかい）とは、歯の表面のエナメル質などからリン酸カルシウムの結晶が溶出する現象。
歯の外郭を覆うエナメル質の大半を構成している物質はハイドロキシアパタイトと呼ばれ、化学式Ca10(PO4)6(OH)2で表されるリン酸カルシウムの一種である。化学的性質は、弱アルカリ性（pH7-9）で、酸には良く溶ける性質がある。砂糖などを摂取すると口内に細菌のバイオフィルム（プラーク）が形成され、この中で酸（H+）である乳酸を生成する細菌があるため、 Ca10(PO4)6(OH)2 ＋ 8H+ ⇒10Ca2+＋ 6(HPO4)2- ＋ 2H2O という化学式が成り立ち、その結果このハイドロキシアパタイトが失われてゆく。この現象は溶ける際にカルシウムイオン10Ca2+を溶出することから脱灰といい、脱灰が進行するとエナメル質に穴があき、う蝕、つまり虫歯となるのである。
