Acesulfaam-K

Van Wikipedia

Acesulfaam K is een synthetische zoetstof met een 200 maal sterkere zoetkracht dan normaal suiker. Het wordt in de markt verkocht met onder andere de namen Sunett en Sweet One.

Bij zeer hoge concentraties heeft het een bittere smaak. In de praktijk, dat is bij normaal gebruik, heeft het geen bijsmaak. De stof is in tegenstelling tot bijvoorbeeld aspartaam, stabiel bij hogere temperaturen. Eveneens is het bestand tegen zuren en basen.

Acesulfaam K wordt niet opgenomen door het lichaam, het levert dus 0 kJ/gram energie.

Bij normaal gebruik zijn er geen bijwerkingen bekend.