Basilicum
Van Wikipedia
| Basilicum | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| Geslacht | |||||||||||||||||
| Ocimum |
|||||||||||||||||
 |
Basilicum (Ocimum) is een geslacht van planten in de Lipbloemenfamilie (Labiatae oftewel Lamiaceae). De naam "basilicum" is terug te voeren op het Grieks, waar Basileus koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming koningskruid.
Basilicum, met name de soort Ocimum basilicum is een kruid dat wordt gebruikt in de keuken. Basilicum heeft een sterke geur en aroma en wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaatgerechten gebruikt.
Het heeft vele heilzame werkingen, waaronder het verbeteren van de spijsvertering en het voorkomen van windzucht en maag- en darmkrampen. Ook bij hoofdpijn kan Basilicum helpen.
Veel teruggehoord in verschillende (religieuze) verhalen. In India is het een heilig kruid.
Basilicum bevat de stoffen estragol, methyleugenol en safrol. Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat deze stoffen gentoxisch en daarmee mogelijk kankerverwekkend zijn. Of basilicum daarmee ook voor mensen kankerverwekkend is moet blijken uit nader onderzoek.
[bewerk] Kenmerken
- Basilicum is een vaste plant, maar niet winterhard. In de huiskamer of kas kan de plant wel overwinteren. In de praktijk wordt echter telkens opnieuw gezaaid. Door stekken is de plant ook vegetatief te vermeerderen.
- Hij wordt ongeveer 45 cm hoog en 30 cm breed.
- De stengels zijn harig, fijn, geribbeld, vierkant, vertakt en lichtgroen tot rood aan de basis.
- De bladeren zijn groot, gekarteld, ovaal, puntig en heldergroen, met een warme en toch frisse, sterke geur.
- Basilicum is een belangrijk keukenkruid.
- De plant bloeit in de nazomer met kleine, geurige, witachtige bloesems, in rondlopende schijnkransen van zes stuks.
Enkele soorten zijn:
- Ocimum basilicum
- Ocimum campechianum
- Ocimum canum
- Ocimum gratissimum
- Ocimum kilimandscharicum
- Ocimum tenuiflorum
 |
|
|
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina Ocimum basilicum op Wikimedia Commons. |
