Chenin blanc
Van Wikipedia
De chenin blanc is een druif die wordt gebruikt voor het maken van droge, zoete maar ook mousserende witte wijnen. Hij komt oorspronkelijk uit de Loirestreek in Frankrijk en is gevoelig voor edelrot door de schimmel Botrytis cinerea. Buiten Frankrijk wordt de chenin blanc veel gevonden in Zuid-Afrika waar hij bekend staat onder de naam steen.
De smaak is fris (bv. gras of groene appels) en hij heeft wat weg van de sauvignon blanc waarbij de chenin blanc naarmate hij ouder wordt wel beter wordt. De chenin blanc bevat relatief veel zuren.
