Overleg:Gluten
Van Wikipedia
Ik heb het stuk van gebruiker Gebruiker:Tintoretto bewerkt, want ik vond hem/haar ongenuanceerd ageren tegen de relatie gluten/autisme. Er zijn diverse wetenschappelijke studies te vinden dat een dergelijke relatie er wel degelijk is, waarvan ik de belangrijkste als referentie heb weergegeven. Als Tintoretto of anderen informatie hebben die deze stelling weerspreekt, laat hen dat s.v.p. onderbouwen met wetenschappelijk onderzoek. Itsme 10 sep 2006 00:59 (CEST)
Ik heb het stuk over glutenvrije voeding aangepast omdat kamut en spelt in een glutenvrij dieet zeker vermeden moeten worden. Spelt zit barstensvol gluten die bij coeliakiepatienten heftige reakties opleveren. Verder is er bij coeliakie (ook aangepast dus) geen sprake van een verteringsprobleem van gluten maar van een reactie van je afweersysteem op gluten. Hierdoor worden stoffen aangemaakt die je darmvlokken verwoesten. Die antistoffen zijn in je bloed aantoonbaar.- De voorgaande niet ondertekende opmerking werd toegevoegd door Soezepoes (overleg|bijdragen) op 9 nov 2006 01:45.
[bewerk] Autisme
De tekst over autisme bevat een op het eerste gezicht onlogische redeniering. Wat is waar:
"[...] mensen met autisme en autistische aandoeningen (zoals het syndroom van Asperger) gevoelig zouden zijn voor gluten[...]", "Lang niet alle academische onderzoekers zijn ervan overtuigd dat er een verband aangetoond is tussen gluten- en/of caseïnevrije voeding en het ontstaan van autisme." (vetgedrukt door mij aangebracht)
eerst wordt er gezgd dat mensen met autisme gevoelig zijn voor gluten, en dan als tegenspraak wordt gesproken over gluten als oorzaak van autisme. Welk verband is er...? Wat wordt beweerd in tehorie en wat wordt ontkent en hebben deze twee groepen het over hetzelfe.....? - QuicHot 14 mrt 2007 22:21 (CET)
- Het spreekt elkaar niet tegen. Sommige verteringsproducten van gluten (gluten exorfines) hebben (evenals verteringsproducten van caseïne - casomorfines) een structurele verwantschap met opium, en bij daarvoor gevoelige personen (personen bij wie dergelijke eiwitten niet voldoende afgebroken worden of de kans krijgen in de bloedbaan te komen) zouden gluten (en caseïne) een opium-achtig effect hebben. Langdurige blootstelling zou bij daarvoor gevoelige personen invloed hebben op de ontwikkleling van de hersenen en bijdragen aan moelijkheden in contacten met andere mensen en andere symptomen van autisme. De eerste bewering "mensen met autisme zijn gevoelig voor gluten" is daar niet mee in tegenspraak, aangezien ook volgens die redenatie de gevoeligheid voor gluten op den duur de autistische symptomen zou veroorzaken. Ik weet niet hoe goed je Engels is, maar op de Engelse Wikipedia staat een goede uitleg over het verband tussen gluten en autisme. Itsme 17 mrt 2007 01:04 (CET)
