Mengsel
Van Wikipedia
Een mengsel is in de scheikunde een combinatie van twee of meer verschillende chemische stoffen die door elkaar worden gehusseld zonder dat daarbij de moleculen hun identiteit verliezen. Een mengsel wordt gekarakteriseerd door de moleculen die eraan deelnemen en de verhouding van hun hoeveelheden. Het is mogelijk dat in een mengsel een chemische reactie optreedt, maar daarmee verandert het mengsel; er is na een chemische reactie sprake van een ander mengsel, met een andere samenstelling.
Meer algemeen is een mengsel een combinatie van twee of meer verschillende zaken die door elkaar worden gehusseld: zo is beton een mengsel van water, zand, cement en grind.
Er zijn verschillende soorten mengsels:
- Heterogeen : je kan de verschillende samenstellende deeltjes onderscheiden Vb. fruitsap met pulp, beton
- Homogeen Je kan de verschillende deeltjes niet onderscheiden, ze zijn uniform verdeeld in het mengsel Vb. suikerwater, azijn
- Colloïdaal : een tussenvorm tussen homogeen en heterogeen (afh. van deeltjesgrootte) Vb. melk
| Aggregatie toestand | Heterogeen | Homogeen | Colloïdaal |
|---|---|---|---|
| VAST + VAST | Grof mengsel | Legering | |
| Beton | Brons (koper + tin) | ||
| Kippengraan | Wit goud (goud + palladium) | ||
| VAST + VLOEISTOF | Meerfase systeem | oplossingen | |
| zand in water | Suikerwater | ||
| suspensies | zoutoplossing | ||
| Fruitsap met pulp | |||
| VLOEISTOF + VLOEISTOF | Meerfase systeem | oplossingen | oplossingen |
| Olie drijft op water | Azijn | Melk | |
| emulsies | Alcohol + water | ||
| Vinaigrette | |||
| GAS + VLOEISTOF | Meerfase systeem | oplossingen | |
| Grote gasbellen in water | Zuurstof in water van een vijver | ||
| Nevel | |||
| Spray uit een deodorant,Mist | |||
| VAST + GAS | Meerfase systeem | ||
| Kaas met grote gaten | |||
| Rook | |||
| GAS + GAS | Meerfase systeem | Gasmengsel | |
| Chloorgas en lucht |
