Natamycine
Van Wikipedia
Natamycine of Pimaricin (E235) wordt toegepast als schimmeldodend middel in voedingsmiddelen. De meest voorkomende toepassing is in kaascoatings. Het middel wordt ook toegepast in geneesmiddelen om schimmelinfecties te bestrijden. De bacterie Streptomyces natalensis dat Natamycine produceert is oorspronkelijk aangetroffen in Natal, Zuid-Afrika.