Arne Brimi
Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Arne Brimi er ein norsk meisterkokk frå Vågå. Brimi er mest kjend frå fjernsynsprogrammet «Gutta på tur» på TV2, der han har ført «sjalottlauken» inn i det norske kjøkkenet. Brimi er utnemnd som æresdokter ved Universitetet for miljø- og biovitskap. Han har også gjeve ut fleire kokebøker og er kjend for koplinga mellom mat, natur og helse.
Arne Brimi var i 1987 den første norske kokken som deltok i kokkane sitt uoffisielle verdsmeisterskap Bocuse d’Or, men han kom ikkje til finalen.
I dag driv Arne Brimi matstaden Vianvang.
I 2005 blei han utnemnd til riddar av St. Olavs Orden for sin innsats for norsk matkultur.
[endre] Bøker av Arne Brimi
- Tid til overs - Matfilosofi fra Vianvang
- Brimis beste
- Den opprinnelege smaken
- Norges nasjonalretter
- Nordiske nasjonalretter
- Europeiske nasjonalretter
- Det høieste høie
- Utan mat og drikke
- Norwegische Naturküche
- Norwegian national recipes
- A taste of Norway
