Arne Brimi
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Arne Brimi er en mesterkokk fra Vågå. Brimi er mest kjent fra tv programmet «Gutta på tur» på TV2, der han har ført «sjalottlauk» inn i det norske kjøkken. Brimi er utnevnt som æresdoktor ved Universitetet for miljø- og biovitenskap. Han har også gitt ut flere kokebøker og er kjent for koblingen mellom mat, natur og helse.
Arne Brimi var i 1987 den første norske kokken som deltok i Bocuse d`Or (kokkenes uoffisielle VM), men han nådde ikke finalen.
I dag driver Arne Brimi matstedet Vianvang.
I 2005 ble han utnevnt til ridder av St. Olavs Orden for sin innsats for norsk matkultur.
[rediger] Bøker av Brimi
- «Tid til overs - Matfilosofi fra Vianvang»
- «Brimis beste»
- «Den opprinnelege smaken»
- «Norges nasjonalretter»
- «Nordiske nasjonalretter»
- «Europeiske nasjonalretter»
- «Det høieste høie»
- «Utan mat og drikke»
- «Norwegische Naturküche»
- «Norwegian national recipes»
- «A taste of Norway»
Arne Brimi er gift med ei kvinne fra Skjåk.
[rediger] Eksterne lenker
