Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Bechamel er ein kvit grunnsaus. Han er laga av smør, mjøl, salt, pepar og mjølk, og vert nytta til so mangt, til dømes lasagne, fiskepudding, makaroni og pølser i kvit saus. Som alle grunnsausar kan han lagast vidare til likt og ulikt.
