Brun saus
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Brun saus er en jevnet saus som blir fremstilt av hvetemel, fett (vanligvis smør eller margarin), vann, krydder og/eller eventuelt andre smaksstoffer. Brun saus benyttes til forskjellige matretter som feks. karbonader, kjøttkaker og forskjellig stekt fisk eller kjøtt.
