Fårikål
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Fårikål er en matrett av sauekjøtt (får) eller lammekjøtt, hodekål og hel sort pepper som er kokt sammen i en gryte. Retten serveres med kokte poteter.
Totalforbruket av lam var i 2005 5,6 kilo per person i Norge, mye av lammet går sannsynligvis i fårikålgryten.
Lyttere til radioprogrammet Nitimen kåret i 1970-årene fårikål til nasjonalrett. Siden har retten fått både fanklubb og egen festdag, satt til siste torsdag i september. I Norge spises fårikål tradisjonelt om høsten.
[rediger] Eksterne lenker
- Artikkel om fårikål fra MatPrat