Morten Schakenda
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Morten Schakenda (født 7. juni 1966 i Gjerdsvika på Sunnmøre[1]) er en norsk kokk, kjent som en av landets ledende.
Etter utdannelse på skoleskipet Gann har han arbeidet på Hotell Ulstein. Videre var han leder for Gastronomisk institutt i Stavanger i åtte år og debuterte på kokkelandslaget (1997). Han arbeidet på Oslo-steder som Bagatelle, Jans Mat og Vinhus, Terra Restaurant, D'Artagnan og Holmenkollen Restaurant. Etter tre år som lærling på Åpent Bakeri, etablerte han bakeri i Lom (2004-).[2] Schakenda har med Stein Mortensen og Charles Tjessem utgitt Med skjell fra gaffelen (2004).
- ^ Bakeriet i Lom
- ^ Det bur ein superbakar i Lom fra kulturarv.no (Juli 2005).
